固態(tài)的二氧化碳稱做干冰。它是一種比冰更好的致冷劑。它冷卻的溫度比冰低的多，利用“干冰”可以產(chǎn)生-78℃的低溫。而且，“干冰”熔化時，不會像冰那樣變成液體，它直接蒸發(fā)成為溫度很低的、干燥的二氧化碳氣體，因此它的冷藏效果特別好。干冰在我們的生活中使用范圍較廣，有很多我們意想不到的功能及用處。那么干冰有哪些用途呢?

(1) 賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次如制作龍蝦刺身。干冰可用作龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應(yīng)用。

(2)在機械零件的冷裝配工藝中，常常采用干冰做冷源。而且，較用液氮做冷源更具可操作性。

(3)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，大棚種植花卉、蔬菜時，施放二氧化碳肥，采用干冰可以實現(xiàn)定時、定量施放。

(4)我們生活中看到的很多表演活動都會用到干冰，它可用于制造舞臺、影視的云霧效果，被文藝界廣泛采用。

(5)干冰用于工業(yè)清洗，可較好的去除模具等工業(yè)設(shè)備上的積垢。是目前及未來干冰很大的用途之一。

(6)干冰還有一個我們意想不到的用處，它可以作為食物飲用，食用干冰，在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。